L'Abbazia di Novacella rappresenta da già 900 anni tradizione, qualità e sostenibilità. Con profondo rispetto per il terroir e la natura, la cantina si impegna a riflettere l'unicità del suo ambiente in ogni vino. Attraverso pratiche sostenibili, l'Abbazia di Novacella garantisce la bellezza e la purezza della natura per le generazioni future.
L'Abbazia di Novacella è stata fondata nel 1142 dal beato Hartmann, vescovo di Bressanone, e da allora ha una storia profondamente radicata nella viticoltura. Iniziando con l'acquisizione di vigneti e la coltivazione di vini di qualità nel XVII secolo, l'abbazia ha una storia di sviluppo progressivo. Nel XX secolo ha ampliato la sua gamma con nuove varietà di uva e migliori metodi di coltivazione. Nel 1961 è stata fondata la cooperativa di produttori di vino di Novacella-Bressanone e dintorni, consentendo a 60 membri di iniziare a consegnare le loro uve all'abbazia. Già dal 1992, l'Abbazia di Novacella è anche carbon neutral. Il trasferimento in una nuova cantina nel 1998, che è stata nuovamente ampliata nel 2016, riflette la costante crescita e il successo della cantina.
L'Abbazia di Novacella segue una filosofia che unisce qualità e rispetto per il terroir. Nelle fresche temperature e nei terreni di ghiaia morenica della conca di Bressanone, prosperano varietà di uva bianca come il Kerner, il Sylvaner, il Riesling e il Grüner Veltliner, dando origine a vini bianchi freschi e fruttati. Le condizioni calde a Bolzano e i terreni ricchi di porfido favoriscono varietà di uva rosse come il Lagrein e il Vernatsch. Un'altra importante area è Girlan, dove il Pinot Nero cresce su terreni di ghiaia e argillosi.
Il lavoro in vigna e in cantina mira a evidenziare le caratteristiche uniche del terroir nei vini. Ciò include pratiche consapevoli della qualità, una potatura delicata e un rigoroso controllo del rendimento. In cantina, si mette in evidenza il frutto, la freschezza e la mineralità dei vini bianchi, nonché lo stile caratteristico dell'Alto Adige dei vini rossi. I vini sono quindi caratterizzati da una combinazione di metodi tradizionali e tecnologia moderna, riflettendo la ricca storia della viticoltura, ma anche l'apertura all'innovazione.
Approfondisci
5: Tra i migliori produttori mondiali, vini costantemente eccellenti senza rivali, assenza di punti deboli
4: Eccellenza nazionale, vini di prima classe a livello internazionale, rarità i vini mediocri
3: Vertice regionale, qualità alta e costante, pochi punti deboli
2: Buon produttore, vini da buoni a molto buoni, variazioni di qualità
1: Vini semplici, puliti e economici, con possibili carenze
Premiato da
La guida Wein-Plus assegna stelle ai vigneti e ai viticoltori che si distinguono per l'eccezionale qualità dei loro vini. Questo riconoscimento serve a evidenziare l'impegno, la dedizione e l'eccellenza dei produttori nel settore vinicolo.
Le stelle di Wein-Plus sono un segno distintivo di prestigio e qualità, aiutando i consumatori a identificare le migliori cantine.
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La guida Falstaff assegna stelle ai migliori vigneti e produttori di vino, riconoscendo l'impegno e la qualità nel mondo enologico. Questa distinzione è una delle più ambite da cantine e viticoltori, poiché simboleggia eccellenza e riconoscimento internazionale.
Ricevere stelle da Falstaff non solo eleva il profilo di un produttore, ma contribuisce anche ad attirare l'attenzione di appassionati e critici del settore in tutto il mondo.
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La classificazione a stelle del Gambero Rosso è un prestigioso sistema di valutazione per cantine e viticoltori italiani. Ricevere da una a cinque stelle rappresenta un segno di alta qualità e dedizione nella produzione vinicola. Questo riconoscimento mette in evidenza l'eccellenza e la costanza dei produttori nel panorama enologico nazionale e internazionale.
86,93 €/L (0,375 L)
30,53 €/L (0,75 L)
28,00 €/L (0,75 L)
28,00 €/L (0,75 L)
38,40 €/L (0,75 L)
28,40 €/L (0,75 L)
28,00 €/L (0,75 L)
30,80 €/L (1,5 L)
30,80 €/L (1,5 L)
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19,87 €/L (0,75 L)
18,13 €/L (0,75 L)
18,27 €/L (0,75 L)
18,67 €/L (0,75 L)
16,53 €/L (0,75 L)
13,60 €/L (0,75 L)
18,13 €/L (0,75 L)
19,60 €/L (0,75 L)
18,93 €/L (0,75 L)
18,13 €/L (0,75 L)
14,40 €/L (0,75 L)
20,00 €/L (0,75 L)
15,33 €/L (0,75 L)