2023 La Contea Alpi Retiche IGP

I vitigni a bacca bianca sono piuttosto rari in Valtellina. La Contea è un Federweisser - ottenuto da uve Nebbiolo rosso - con una piccola percentuale di vino bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene separato dalle bucce e dai vinaccioli così rapidamente che può assumere poco o nessun colore. Poiché dalle bucce e dai vinaccioli viene estratta solo una piccola parte dei tannini, questa Federweisse è molto leggera ed elegante. Solo prima dell'imbottigliamento, quando il vino è completamente stabile, viene aggiunta una piccola percentuale del 15-20% di vino bianco da uve Sauvignon blanc. La Contea ha un aroma meravigliosamente concentrato con sapori freschi e floreali. Al palato è fruttato e piacevolmente secco. Lo è prodotto in larga misura anche con uve rosse (in particolare Pinot nero).