2023 Cavariol Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC BIO

Con un rosso rubino che tende al violaceo, questo vino si mostra con eleganza sin dal primo sguardo. Al naso regala profumi delicati di frutti rossi maturi, arricchiti da lievi note speziate che ne esaltano la profondità. La macerazione durante tutta la fermentazione e la maturazione in vasca di cemento donano al palato una struttura abbastanza corposa, con tannini ben presenti che sostengono un sorso persistente e bilanciato. Questo vino, ottenuto da Cabernet Sauvignon in purezza, chiude con un finale nitido, in cui le note fruttate tornano a emergere con pulizia e discreta intensità.