2025 alloB Colli Bolognesi Pignoletto DOCG BIO

Si presenta con un giallo paglierino chiaro che regala luminosità al calice. Al naso emerge con precisione e pulizia, offrendo un fruttato abbastanza intenso che invita all’assaggio. La presa di spuma dalla prima fermentazione in autoclave e i cinque mesi sui lieviti donano al palato una freschezza immediata e una scorrevolezza che rende il sorso agile e piacevole. Questo vino, ottenuto da Grechetto in purezza, chiude con un finale delicatamente ammandorlato, regalando una chiusura elegante che invita a ritornare al calice con leggerezza e continuità.