2024 Belrosso Rosso Toscana IGP BIO

Prodotto con solo uve Canaiolo. Di colore rosso rubino, al naso si apre un frutto molto intenso soprattutto la ciliegia. In bocca è fresco, molto frutto quasi croccante. La vendemmia avviene manuale con la raccolta dell´uva in cassette, dopodiché l’uva stessa viene diraspata e pigiata in maniera soffice. La fermentazione dura in media 12 giorni, con periodici rimontaggi, svolta in tini di acciaio. Il vino affina in contenitori di acciaio inox per 6 mesi e succesivamente in bottiglia di almeno 2 mesi.