2021 “Novantanove” Metodo Classico

Dal cuore terrazzato della Valtellina nasce questo spumante metodo Martinotti, brillante nel calice con riflessi dorati e perlage fine. Il profilo olfattivo si apre su agrumi freschi, crosta di pane e leggere venature minerali che anticipano un sorso vivido e ben strutturato. La vinificazione in bianco del Nebbiolo permette di cogliere la sua eleganza varietale sotto una luce nuova, esaltata dalla buona acidità che sostiene una beva scorrevole e appagante. Ideale tra gli antipasti o con insalate leggere, si serve a 6-8°C per coglierne tutta la versatilità. La cantina La Spia interpreta con sensibilità artigianale e ricerca stilistica le potenzialità retiche, fondendo tradizione alpina e innovazione enologica in ogni bollicina.