2021 Sassella “PG40” Valtellina Superiore DOCG

Rosso rubino con riflessi granati, questo Sassella DOCG affascina per l’intensità aromatica e la finezza espressiva. Al naso si apre con note di lampone, fragoline di bosco e spezie dolci come vaniglia e cannella, arricchite da tocchi erbacei di timo e salvia. Il sorso è secco, equilibrato nell’astringenza e sorretto da una freschezza sapida che valorizza la persistenza gustativa. Prodotto da uve Nebbiolo biotipo Chiavennasca, il vino nasce tra i terrazzamenti rocciosi della Valtellina, in Lombardia, dove il clima alpino e i suoli poveri esaltano l’identità varietale. La vinificazione tradizionale seguita da un affinamento in legno conferisce struttura e profondità. Da servire tra i 16 e i 18°C con carni rosse o formaggi stagionati. La cantina La Spia, simbolo di artigianalità valtellinese, firma con passione questa espressione elegante del Nebbiolo alpine.