Questo Champagne, prodotto da sole uve Pinot Noir coltivate in un singolo appezzamento Premier Cru, si distingue per il suo colore brillante, tra l’oro e il rosa chiaro, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso sprigiona un bouquet raffinato e complesso, con profumi di limone, pera, mela matura e prugna mirabelle, impreziositi da sfumature speziate di cannella e chiodi di garofano. Il sorso è setoso, pieno e armonioso, con una struttura carnosa che si distende in un finale lungo e profondo. Perfetto in abbinamento a piatti delicati come trota arrosto, barbabietola o insalate d’asparagi.