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Manuelina 
Italia Lombardia
Italia Lombardia 2020 Spumante Metodo Classico Pinot Nero
25,00 €
Le uve, raccolte manualmente in cassette da 18 kg alla fine di agosto nei vigneti di proprietà dell'azienda in Santa Maria della Versa, subiscono una pressatura soffice all'interno di una pressa a polmone. Dopo la decantazione del mosto, si avvia la fermentazione alcolica e si completa il processo di ottenimento del vino base con successivi travasi. Al termine dell'inverno si imbottiglia il vino che, dopo la rifermentazione in bottiglia, diventerà Metodo Classico. Il nostro Dosaggio Zero riposa per almeno 36 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Infine, mediante le operazioni di remuage e dégorgement, il Metodo Classico è illimpidito e pronto per la commercializzazione. Le bottiglie sono ricolmate con il vino-base della stessa annata senza aggiunta di zucchero. Vedi dettagli del prodotto →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Proprietari
"Preservazione delle viti come massima priorità."
"Rispetto della tradizione vinicola dell'Oltrepò Pavese."
"Pinot Nero come fiore all'occhiello della produzione."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Pinot Nero, Vino frizzante e spumante
Qualità
Vino Generico
Alcol
12,5 %
Zucchero residuo e gusto
1,5 g/L, dosaggio zero
Codice prodotto
5614011000
Abbinamenti
Antipasti , Pesce , Riso
Affinamento
Fermentazione in bottiglia
Annata
2020
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
Vino Generico
Regione
Lombardia
Residuo zuccherino
Dosaggio zero
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo a fungo
Tipo di vino
Vino spumante di qualità
Varietà di uva
Pinot Nero
Zuccheri residui
1,5 g/L
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