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Manuelina 
Italia Lombardia
Italia Lombardia 2021 137 Classese
27,00 €
Le uve, raccolte manualmente in cassette da 18 kg alla fine di agosto nel vigneto identificato con il numero 137 sulla mappa catastale di Santa Maria della Versa, subiscono una pressatura soffice all'interno di una pressa a polmone. Dopo la decantazione del mosto, si avvia la fermentazione alcolica e si completa il processo di ottenimento del vino base con successivi travasi. Al termine dell'inverno si imbottiglia il vino che, dopo la rifermentazione in bottiglia, diventerà Metodo Classico. Il nostro Brut riposa per almeno 36 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Infine, mediante le operazioni di remuage e dégorgement, il Metodo Classico è illimpidito e pronto per la commercializzazione. Vedi dettagli del prodotto →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Proprietari
"Preservazione delle viti come massima priorità."
"Rispetto della tradizione vinicola dell'Oltrepò Pavese."
"Pinot Nero come fiore all'occhiello della produzione."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Pinot Nero, Vino frizzante e spumante
Origine
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Qualità
DOCG
Alcol
12,5 %
Zucchero residuo e gusto
3 g/L, brut
Codice prodotto
5614009000
Abbinamenti
Antipasti , Pesce , Riso
Affinamento
Fermentazione in bottiglia
Annata
2021
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
DOCG
Regione
Lombardia
Residuo zuccherino
Brut
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo a fungo
Tipo di vino
Vino spumante di qualità
Varietà di uva
Pinot Nero
Zuccheri residui
3 g/L
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