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Manuelina 
Italia Lombardia
Italia Lombardia 2025 Antithesi Pinot Nero Oltrepó Pavese DOC
9,50 €
100% Pinot Nero. Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all'azienda, subiscono una pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura in modo da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica è indotta con lieviti selezionati e si svolge a temperatura controllata. Il vino è poi travasato e messo in autoclave. Qui avviene la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino è infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato. Vedi dettagli del prodotto →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Proprietari
"Preservazione delle viti come massima priorità."
"Rispetto della tradizione vinicola dell'Oltrepò Pavese."
"Pinot Nero come fiore all'occhiello della produzione."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Vino bianco
Origine
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Qualità
DOC
Alcol
12 %
Zucchero residuo e gusto
10 g/L, secco / dry
Codice prodotto
5614006000
Abbinamenti
Antipasti , Asparagi , Pesce
Affinamento
Botte inox
Annata
2025
Contenuto di alcol
12 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
DOC
Regione
Lombardia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uve della cuvée
Pinot Nero
Zuccheri residui
10 g/L
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie
per 100 ml
Valore energetico
306 kJ / 73 kcal
Carboidrati
2.05 g
Carboidrati di cui zuccheri
1 g
Grasso
0 g
Acidi grassi saturi
0 g
Sale
0 g
Proteine
0 g
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