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Manuelina 
Italia Lombardia
Italia Lombardia Arvenis Provincia di Pavia IGP
9,50 €
Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all'azienda, subiscono una pressatura soffice. Le bucce restano a contatto con il mosto fiore per una notte, cedendo quel colore che darà la tonalità rosata al vino. Le bucce sono poi separate dal mosto tramite pressatura. Il mosto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura in modo da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica è indotta con lieviti selezionati e si svolge a temperatura controllata. Il vino è poi travasato e messo in autoclave. Qui avviene la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino è infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato. Vedi dettagli del prodotto →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Proprietari
"Preservazione delle viti come massima priorità."
"Rispetto della tradizione vinicola dell'Oltrepò Pavese."
"Pinot Nero come fiore all'occhiello della produzione."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Croatina, Vino frizzante e spumante
Origine
Provincia di Pavia IGP
Qualità
IGP
Alcol
11,5 %
Zucchero residuo e gusto
11 g/L, secco / dry
Codice prodotto
5614007000
Abbinamenti
Antipasti , Pesce
Annata
Varie annate
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
11,5 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Provincia di Pavia IGP
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
IGP
Regione
Lombardia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino frizzante
Varietà di uva
Croatina
Zuccheri residui
11 g/L
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie
per 100 ml
Valore energetico
308 kJ / 74 kcal
Carboidrati
2.15 g
Carboidrati di cui zuccheri
1.1 g
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