2022 La Moisa BIO

Giallo intenso e luminoso, questo vino bianco colpisce subito per la profondità cromatica. Al naso si apre con note saline e agrumate, seguite da una speziatura decisa che racconta l’affinamento in botti di rovere esauste. Il sorso è secco, sapido e strutturato, sostenuto da un’alcolicità elevata che ne amplifica la persistenza. Prodotto da uve Chardonnay su suoli calcarei del Piemonte, questo bianco secco esprime robustezza e identità territoriale. La vinificazione senza lieviti aggiunti e la maturazione in legno conferiscono complessità e autenticità. Da servire tra i 12 e i 14°C, si abbina con carattere a piatti di pesce alla griglia, carni bianche o formaggi stagionati. La Mosca Bianca, cantina attiva nel biologico dal 2016 a Nizza Monferrato, interpreta lo slow living con stile raffinato e consapevole.