2014 Cimbrus Dolomiti

Dal cuore della Valle di Cembra nasce questo vino spumante brut, frutto di una cuvée bianca che riflette l’anima autentica del territorio trentino. Il colore è luminoso, con riflessi gialli pallidi, mentre al naso si apre con vivaci note agrumate di pompelmo e limone. Il sorso è sapido, acidulo e leggermente astringente, rivelando una freschezza incisiva che invita al brindisi. Nicolodi Alfio, cantina storica impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, firma uno spumante da degustare tra gli 8 e i 10°C, ideale con antipasti di pesce o insalate croccanti. Un’espressione sincera della vocazione enologica trentina.