2021 Diomede Aglianico del Taburno DOCG

Aglianico al 100% allevato a spalliera in impianti su diversi vigneti selezionati da lunga esperienza, posti a 300/400mslm, nelle aree vitate collinari della sottozona Taburno prossime al comune di Ponte, su terreni tendenzialmente calcarei di origine alluvionale. La densità di impianto è di 3500 ceppi ha con una produzione d'uva per ceppo di 2,0 kg per una media produttiva di 70g/ ha. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta un delicato sentore di frutta rossa, ciliegie e piccoli frutti, accompagnato da un leggero profumo di vaniglia. Di corpo pieno e armonico, mostra una componente tannica evoluta con una leggera astringenza, grazie all'utilizzo del legno e della sua tostatura. Di gusto morbido e complesso con un finale persistente; è un vino adatto all'invecchiamento dove si possono apprezzare i sentori terziari, quali spaziature e cacciagione.