2021 Scibà Zibibbo Passito Sicilia IGP BIO

Dal brillante giallo oro con riflessi verdognoli, questo vino bianco colpisce subito per la sua luce e vitalità. Al naso si apre con intense note di frutta candita e sciroppata, che anticipano un sorso pieno, equilibrato e sorprendentemente fresco. La mineralità vivace e la persistenza aromatica rendono ogni assaggio armonioso e coinvolgente. Ottoventi Zibibbo BIO è il frutto di una vendemmia precoce, scelta stilistica che esalta le durezze necessarie a bilanciare le morbidezze varietali. Ideale tra gli 8 e i 10°C con pâté, formaggi stagionati e biscotti secchi accompagnati da confetture o miele. La cantina Ottoventi, con radici profonde nella tradizione trapanese e uno sguardo rivolto all’innovazione, firma un vino autentico, simbolo del terroir siciliano e dell’agricoltura biologica.