2023 Level 820 Chardonnay BIO

Dall’inconfondibile colore giallo paglierino carico e brillante, perlage finissimo, al naso offre un impatto di grande ampiezza aromatica con note floreali che denotano viva freschezza, risultano evidenti sentori di crosta di pane, di burro fresco e grano maturo, terziari evoluti. In bocca ha una buona corrispondenza con una mousse morbida e cremosa, sostenuto da una buona acidità, lunghissimo come ogni grande "Dosaggio Zero". Dopo una maturazione della durata di 3 mesi in barriques nuove, il vino viene messo in bottiglia dove, secondo il Metodo Classico, rimane per 36 mesi sui lieviti per la presa di spuma prima della sboccatura.