Il Château Paloumey Haut-Médoc AOP 2019 si distingue come un vino della sua generazione, capace di coniugare sobrietà e morbidezza con uno stile autentico. Alla vista si presenta con un colore denso e profondo, che anticipa la sua ricchezza aromatica. Al naso si aprono eleganti note di frutti neri maturi, in particolare amarena, accompagnate da sfumature di liquirizia che donano freschezza e complessità. Al palato, la struttura si sviluppa con raffinatezza, esprimendo una straordinaria morbidezza e una pastosità avvolgente nel centro bocca. L’acidità ben dosata sostiene il sorso, donando slancio e accompagnando il vino lungo tutta la sua persistenza.