Il Plume de Paloumey Haut-Médoc AOP rappresenta un omaggio autentico alla tradizione e all’innovazione di Château Paloumey. Questo vino biologico, senza solfiti aggiunti, nasce dalla selezione accurata di parcelle nei terroir dell’Haut-Médoc, con l’obiettivo di esaltare la purezza e la freschezza del frutto. Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante e vivace. Al naso esprime un bouquet fruttato intenso e diretto, con profumi di frutti rossi croccanti e note floreali delicate, che raccontano la spontaneità dell’uva. Al palato conquista per la sua immediatezza e freschezza, con tannini setosi e una trama succosa che invita a sorseggiare. Il finale è agile e armonioso, con una persistenza che valorizza la genuinità del vino.