Questo vino si presenta con un intenso colore ambrato, preludio alla ricchezza che custodisce. Nato da Chardonnay, Ploussard e Savagnin, i grappoli vengono lasciati appassire in cassette di legno fino a Natale, concentrando zuccheri e aromi prima della lenta fermentazione e dei tre anni di riposo in botte. Al naso sprigiona profumi avvolgenti di frutta candita, miele e scorza d’arancia, con delicate sfumature di frutta secca. Al palato offre un sorso denso e complesso, con dolcezza ben bilanciata da una vibrante freschezza. Questo vino Vin de Paille Côte du Jura regala un finale lungo e seducente, con note di miele e frutta matura che persistono con eleganza.