2010 Mat 55 Cuvée

Il vino si veste di un vivido dorato, reso brillante dall’incessante perlage. Ilregistro olfattivo fresco e sofisticato, rivela subito una mineralià gessosa, quasi sulfurea, accompagnata da un tocco erbaceo di erbe di montagna, melissa e tostature fumée. Con l’evoluzione nel calice affiora un frutto tendente al tropicale, poco maturo, oltre a una spolverata di agrumi in scorza. La bocca è tesa e vibrante, dall'impostazione verticale, molto ricca ma ben bilanciata dalla grande freschezza, minerale e agrumata nei ritorni, finemente sapida e citrina nel lungo finale. Millesimato 2009 - Sboccatura Maggio 2016 - 6 anni di sosta sui lieviti