Poggio al Vento Chianti Colli Senesi Selezione DOCG

Il vino é di colore rosso rubino brillante con eleganti riflessi granati. Il profumo é ricco con dotazione fruttata fresca di ciliegia e marasca, frammista a toni eterei e speziati ed altri eleganti sentori terziari riconducibili all’affinamento in botti di rovere, soprattutto note di cacao in polvere e caffè tostato. In bocca il tannino é di razza tipico dei grandi Sangiovese di Toscana, elegante, spesso e vivace ma mai del tutto domo al palato, supportato da una buona spalla acida che ne assicura prospettiva e miglioramento in bottiglia per un periodo anche molto lungo; finale sapido ed avvolgente che premia la bevibilità e la pulizia stilistica di questo vino. E’ il nome della vigna da cui nasce questo vino, vigna situata proprio sulla cima della collina, esposta a tutti i venti che soffiano continui. Quasi monovitigno, il Sangiovese, questo vino dopo lunga macerazione, riposa in botti grandi tradizionali da 25/30 HL in rovere di Slavonia a temperatura controllata di 20 °C per circa 15 mesi. E’ un po’ il nostro fiore all’ochiello, una sicurezza.