2021 Il Capriolo Bianco Toscana IGP BIO

Di un giallo paglierino tendente al dorato, questo vino biologico ottenuto da un armonioso blend di Marsanne e Roussanne esprime finezza e intensità. Le uve, dopo una macerazione a freddo in piccoli tini e anfora, affinano in barrique e anfora prima di un riposo in bottiglia, regalando un bouquet complesso e ampio. Al naso si aprono intense note di frutta gialla matura, seguite da sentori di miele, mandorle tostate e una delicata sfumatura speziata. Al palato si distingue per struttura e equilibrio: un sorso corposo, con una freschezza viva bilanciata da una caratteristica sapidità, che accompagna verso un finale lungo con richiami di frutta secca e spezie. Un bianco di carattere, ideale con carni bianche, crostacei e zuppe di pesce, capace di esaltare ogni abbinamento con eleganza e profondità. Vedi dettagli del prodotto →