2018 Dimezzo Veneto IGP

Quando si parla del vino più famoso al mondo si parla di Bordeaux e quando si parla di Bordeaux si parla di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e di Merlot. Penso che questi siano in assoluto i vitigni più generosi e che maggiormente si sono adattati ai Terroir e ai climi più diversi, dando sempre risultati buoni se non eccellenti. La combinazione tra loro in percentuali diverse ha sempre portato a risultati ancora migliori. Il Cabernet Franc è più erbaceo, ricorda la cimice, il peperone, ma il suo distinguo è sempre forte nel carattere; il Cabernet Sauvignon, più morbido, armonico, speziato, ha sempre portato eccellenti risultati da solo e in combinazione; il Merlot infine aggiunge tutta quella potenza e morbidezza che armonizza e stilizza i caratteri. Dimezzo è un matrimonio di sapori e profumi che mette insieme potenza ed eleganza in una beva dolce e armoniosa.