Di un elegante giallo paglierino velato dai lieviti, questo spumante sardo sprigiona una fitta e vivace spuma che accompagna profumi raffinati di fiori bianchi e gialli, agrumi freschi e leggere sfumature speziate. Il sorso è fresco, acido e ben strutturato, con bollicine avvolgenti e setose che ne esaltano la versatilità gastronomica. Ottenuto da una cuvée di uve bianche e rosate, riposa per almeno sei mesi in bottiglia, processo che dona complessità e morbidezza. Servito tra gli 8 e i 10°C, è perfetto con antipasti di mare, sushi o piatti leggeri. Quartomoro, cantina dalla visione innovativa, interpreta con sensibilità le potenzialità del terroir isolano, dando vita a uno spumante originale e coinvolgente.