Nel cuore pulsante del Languedoc, tra i paesaggi suggestivi delle Corbières, si trova il Domaine Martinolle-Gasparets, un nome che da generazioni è sinonimo di autenticità, passione e qualità senza compromessi. Con radici che affondano nel XIX secolo, questa cantina a conduzione familiare porta avanti una tradizione viticola d'eccellenza, oggi giunta alla quinta generazione.
Il segreto del loro successo? Un approccio sostenibile e rispettoso della natura, unito alla sapienza artigianale tramandata di padre in figlio. Su terreni argillosi-calcarei ricoperti di ciottoli, maturano le uve più tipiche della regione: Grenache Noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Cabernet Sauvignon per i rossi, e Grenache Blanc, Maccabeu, Viognier, Bourboulenc e Rolle per i bianchi. Ogni vite è curata con la massima attenzione, nel rispetto dell’equilibrio naturale del suolo.
Il maestro cantina Jean-Pierre Martinolle dirige ogni fase del processo produttivo, dalla raccolta manuale alla vinificazione, con uno sguardo che coniuga tradizione e modernità. Il risultato sono vini intensi, complessi ed espressivi, capaci di raccontare in ogni sorso il carattere unico del Languedoc.