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les 8 sarments
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Les 8 sarments

Nel suggestivo paesaggio di Saint-Jean de la Blaquière, nel cuore della rinomata denominazione Terrasses du Larzac, nasce Les 8 Sarments: una cantina giovane e visionaria, guidata dalla passione di Andry Gautier. Ex ristoratore convertito alla viticoltura dopo gli studi a Beaune, Gautier ha dato vita al suo sogno nel 2021, rilevando dieci ettari di vigneti e una cantina immersa nella natura, dove oggi prende forma una viticoltura sostenibile, ispirata ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

La tenuta si distingue per una filosofia produttiva che abbraccia il rispetto dell’ambiente, l’uso esclusivo di vitigni autoctoni e una vinificazione naturale, dove tecnologia e sensibilità per la terra convivono in equilibrio. Les 8 Sarments non è solo una cantina, ma un vero e proprio luogo d’incontro per appassionati di vino, grazie anche alle esperienze enoturistiche che invitano a scoprire da vicino il lavoro nei vigneti e in cantina.

Le varietà coltivate, tra cui spiccano Syrah, Grenache Noir e Cinsault, danno vita a vini profondi, autentici e ricchi di carattere, capaci di raccontare la personalità del territorio e la cura meticolosa che accompagna ogni fase del processo produttivo. Ogni bottiglia è l’espressione di un progetto che affonda le radici nella tradizione e guarda al futuro con consapevolezza e dedizione.

Tipologia di vino prodotto
Rosato, Bianco e Rosso
Varietá di uva
Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Carignan, Grenache Blanc e Viognier
Superficie
10 Ettari
Produzione annuale
25000 Bottiglie
Tipicità
Ruffes
Tipologia di suoli
Argillosi
Enologo
ANDRY Gautier
Associati con
Jeune agriculteur
Sigla OdC
FR10BIO