La Cantina Mormaj è sinonimo di vini eccellenti che rispettano la natura del terroir e riducono al minimo l'intervento umano. Situata tra il Monte Morrone e la Majella, Mormaj adotta un metodo di coltivazione biologico e si affida alla fermentazione spontanea senza additivi chimici, creando vini unici e autentici.
Fondata nel 2015 da Andrea e Francesco, la cantina nasce dal desiderio comune di produrre vini che riflettano la purezza del loro territorio. Nei vigneti la vegetazione cresce spontaneamente tra i filari per preservare i grappoli, inoltre, le uve, lavorate senza additivi chimici, fermentano spontaneamente, garantendo un processo naturale e genuino. Francesco supervisiona ogni fase della produzione, assicurando l'alta qualità che rende i vini Mormaj distintivi e autentici.
La cantina beneficia di una posizione unica che garantisce una costante ventilazione, riducendo al minimo i trattamenti biologici e terreni composti da argilla e tufo, tutto ciò conferisce ai vini una particolare mineralità. Mormaj coltiva vitigni come Montepulciano, Trebbiano e Pecorino, utilizzando cru differenti per ogni varietà per assicurare le migliori condizioni di maturazione delle uve. L'intervento del team in vigna è minimizzato. In cantina, Francesco controlla meticolosamente tutti i processi, lavorando le uve senza additivi chimici e permettendo una fermentazione spontanea e naturale.
Le specialità dell'azienda includono il Montepulciano d'Abruzzo, i vini rosati e in particolare il Cerasuolo d'Abruzzo, che riflette la mineralità del terreno. Mormaj rappresenta l'eccellenza della viticoltura sostenibile e offre vini autentici che esprimono perfettamente il terroir abruzzese.
24,00 €/L (0,75 L)
33,33 €/L (0,75 L)
22,67 €/L (0,75 L)
20,00 €/L (0,75 L)
24,00 €/L (0,75 L)
22,67 €/L (0,75 L)
24,00 €/L (0,75 L)