Gaudenz Hofbrennerei und Weingut

Su una superficie di 1,5 ettari di terreno coltivato presso la Gaudenz Hofbrennerei e Weingut in Alto Adige, si coltivano vari vitigni, tra cui Weissburgunder, Goldmuskateller, Zweigelt e Vernatsch, che vengono trasformati in vini bianchi, rosati e rossi di alta qualità. Il sito migliore di questa tenuta si trova sulla collina di Merano, caratterizzato da terreni sabbiosi su una base di granito. Nel 2007, Christine Schönwege ha creato una distilleria all'interno del storico Ansitz Gaudenz di Partschins, concentrandosi su liquori ad alta gradazione. Oggi, il figlio Felix von Sölder gestisce l'azienda dei suoi genitori dopo aver completato la sua formazione come viticoltore e acquisito esperienza in cantine all'estero. Nel 2016, sono stati introdotti i primi vini prodotti internamente presso la Gaudenz Hofbrennerei e Weingut. Questi vini nobili, caratterizzati da un profumo intenso che riflette il terroir, sono testimoni dell'arte artigianale dell'enologo.

Il vino rosso Zweigelt della Gaudenz Hofbrennerei und Weingut sviluppa un profumo fruttato e speziato a quote elevate, con note di prugna. Ha un colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei e offre un gusto corposo con un'acidità morbida e armoniosa. Il Pinot Bianco Alto Adige DOC della Gaudenz Hofbrennerei und Weingut ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, con aromi di mela, pera e agrumi, e una fresca e frizzante acidità. Lo Zweigelt rosé della Gaudenz Hofbrennerei und Weingut ha un colore rosato brillante, con un bouquet fruttato di ciliegia e fragola. In bocca è succoso, con un'acidità minerale che invita a un altro sorso."