Agricola Celentano incarna il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, abbracciando la coltivazione biologica e biodinamica per produrre vini e oli di alta qualità, autentici e rispettosi dell’ambiente. Fondata nel 1923 da Ugo Celentano, questa storica azienda familiare ha attraversato generazioni, rimanendo fedele alla passione per il territorio e l’eccellenza. Oggi, sotto la guida di Alberto Celentano, nato nel 1988, l’azienda continua a crescere, unendo metodi di viticoltura tradizionale a tecnologie moderne e sostenibili, con l'obiettivo di preservare la qualità e l’ambiente.
Agricola Celentano è diventata un punto di riferimento per gli amanti del vino artigianale, grazie a una filosofia che privilegia il rispetto della natura in ogni fase della produzione. Il progetto più ambizioso dell’azienda è situato ad Anacapri, ai piedi del Monte Solaro, dove un vecchio ettaro di terreno inutilizzato è stato recuperato in modo sostenibile. Su questi terreni calcarei e rocciosi, a 500 metri sul livello del mare, prosperano i vitigni autoctoni Piedirosso e Aglianico, coltivati con cura per garantire una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è l’esclusivo Capri Rosso, un vino biologico di nicchia, prodotto in edizione limitata di circa 1.100 bottiglie all'anno, che riflette perfettamente l'unicità del terroir.
La produzione è gestita con estrema attenzione all’equilibrio naturale: la raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, mentre in cantina le tecniche tradizionali sono combinate con moderne innovazioni sotto la direzione esperta di Vincenzo Varchetta. Questa combinazione garantisce la massima espressione del potenziale delle uve, dando vita a vini di straordinaria qualità. Il Capri Rosso, con la sua produzione limitata e la sua qualità ineguagliabile, si è guadagnato un posto tra le collezioni dei veri intenditori, rendendolo un vino particolarmente ambito per chi cerca un'esperienza autentica e sostenibile nel mondo del vino.
