Iori Emanuele

Fondata nel 1945 da nonno Giovanni, affiancato dalla moglie Adalcisa, l'azienda vinicola Iori Emanuele ha iniziato con il duro lavoro e le tradizionali botti di legno, poi sostituite da recipienti di cemento. La passione e le conoscenze di Giovanni sono state trasmesse al genero Enzo e al nipote Emanuele, che oggi gestisce l'azienda. Con un'attenzione particolare alla coltivazione sostenibile e ai metodi artigianali, la cantina rimane fedele ai suoi valori originali. I vini di Iori Emanuele sono noti per la loro qualità e autenticità e hanno vinto numerosi premi.

L'azienda attribuisce grande importanza ai metodi sostenibili in vigna e in cantina. Le uve vengono raccolte manualmente per garantire la massima qualità, senza l'uso di fertilizzanti chimici e coltivando il terreno con metodi naturali. La cantina coltiva vitigni tradizionali come Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Malbo Gentile, Fortana, Pignoletto e Trebbiano su terreni argillosi, che caratterizzano i vini con un terroir unico.

Un fiore all'occhiello della gamma è il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Il Gigante, dedicato al nonno Giovanni, caratterizzato da un colore rosso porpora, aromi di frutta scura e note erbacee, e una freschezza armoniosa al palato. Altrettanto importante è il Lambrusco Modena DOC Adalcisa, che unisce le uve Salamino e Malbo Gentile, offrendo un intenso bouquet di frutta rossa fresca e note floreali, perfettamente adatto alla cucina locale ed esotica.

Grazie all'approccio tradizionale e alla passione per la viticoltura, la cantina Iori Emanuele produce vini che riflettono l'essenza del terroir e la dedizione della famiglia.