Maurizio Arzenton

L'azienda copre un'area complessiva di circa 14 ettari, di cui circa 10 sono dedicati alla coltivazione delle vigne. La cantina è situata nel suggestivo paesaggio dei Colli Orientali del Friuli.

L'obiettivo principale di Maurizio e di Matteo è quello di creare vini che riflettano chiaramente le caratteristiche delle proprie uve. Per questo motivo, ogni vino prodotto in questa cantina presenta peculiarità uniche che lo distinguono dagli altri. Qui si lavora per estrarre aromi e sapori distintivi. Durante il processo di vinificazione delle uve raccolte e dei mosti di fermentazione, vengono adottate tecniche innovative. Ad esempio, per la produzione di vini bianchi, la lavorazione avviene a temperature molto basse, mentre per i vini rossi si utilizza la tecnica del delestage. Queste scelte contribuiscono a ottenere vini con una forte personalità e una intensità aromatica marcata, rendendo ciascun vino unico nel suo genere.

Il terreno su cui crescono le viti è composto da arenaria marnosa, nota anche come ponca. Quando questa arenaria, tipica dell'areal friuliano è situata in superficie, è altamente soggetta all'erosione causata dalla pioggia e dal sole. I minerali rilasciati dalla ponca vengono assorbiti dalle viti, influenzando significativamente la qualità dell'uva. Inoltre, i vigneti godono di un microclima particolare. Alcuni dei vini più rinomati prodotti in questo vigneto includono il "Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2021" e il "Friuli Colli Orientali Pinot Nero DOC 2020"