Il piccolo vigneto Foffani si trova a Clauiano, considerato uno dei borghi più belli del Friuli-Venezia Giulia. Di conseguenza, si pone grande enfasi sulla tradizione culturale del luogo e della regione. Tuttavia, la cantina si distingue soprattutto per una serie di vini molto speciali, come ad esempio il raro Merlot Bianco.
La storia e la tradizione sono di grande importanza nell'azienda vinicola Foffani. La cantina e la casa storica della tenuta sono di proprietà della famiglia fin dal 1789. Gli artefici si considerano ancora oggi, e per convinzione, una piccola azienda. Si dice che parlino con le viti e sappiano ascoltarle. Inoltre, si dice che siano innamorati della terra e dei suoi frutti. Lavorano ancora oggi seguendo tradizioni artigianali, ma guardando anche alle novità e al mercato globale.
Una grande attenzione per l'ambiente e il prodotto che creano è al centro della filosofia seguita dagli enologi dell'azienda vinicola Foffani. La lavorazione manuale è al centro dell'attenzione, sia per i vigneti che per la cantina. L'obiettivo è sempre quello di creare vini veramente speciali, come ad esempio il Pinot Grigio Blush, che fermenta direttamente sulle bucce. Nonostante tutta la tradizione, l'azienda vinicola Foffani è aperta anche all'innovazione e al cambiamento, anche se la tradizione è chiaramente il fattore dominante.
Attualmente, l'azienda vinicola Foffani coltiva principalmente le varietà di uva Merlot, Sauvignon blanc, Tocai Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso e Moscato Rosa. Tutte queste varietà si adattano perfettamente al clima temperato della regione e ai terreni minerali e sciolti. La migliore posizione di cui dispone l'azienda è la zona DOC Friuli Aquileia, località Clauiano. Tra i vini consigliati ci sono il Merlot Riserva del 2018 e il Sauvignon Superiore del 2020, che è stato premiato con 92 punti da Luca Maroni e ha vinto una medaglia d'argento all'Award Concours Mondial du Sauvignon 2022.
Premiato da
La classificazione a stelle del Gambero Rosso è un prestigioso sistema di valutazione per cantine e viticoltori italiani. Ricevere da una a cinque stelle rappresenta un segno di alta qualità e dedizione nella produzione vinicola. Questo riconoscimento mette in evidenza l'eccellenza e la costanza dei produttori nel panorama enologico nazionale e internazionale.
13,07 €/L (0,75 L)
14,67 €/L (0,75 L)
18,93 €/L (0,75 L)
13,60 €/L (0,75 L)
13,73 €/L (0,75 L)
13,73 €/L (0,75 L)
13,87 €/L (0,75 L)
14,67 €/L (0,75 L)
