Situata a Velletri, a pochi chilometri da Roma, la cantina Casale Cinque Scudi rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, incarnando l’essenza autentica della viticoltura italiana. Fondata nel 1985 dalla famiglia Mariani, questa azienda vinicola affonda le sue radici in una storia familiare lunga quattro generazioni, dove la passione per il vino e il rispetto per la terra si tramandano di padre in figlio.
Il progetto "Cinque Scudi", nato nel 2009 grazie alla visione di Daniele Mariani, ha riportato alla luce un legame storico con i vigneti della regione. Il nome stesso, ispirato all’uso dell’ultima moneta papale per l’acquisto di vino destinato agli scopi ecclesiastici, richiama un’epoca in cui il vino locale si faceva portavoce di eccellenza e devozione. Sotto la guida di Daniele, l’azienda ha saputo evolversi, coniugando antiche conoscenze con tecnologie all’avanguardia.
I vigneti di Casale Cinque Scudi si estendono su terreni di origine granitica, esposti ai benefici venti costieri e alle marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni climatiche ideali conferiscono alle uve un profilo aromatico unico e una qualità distintiva. Tra le varietà coltivate spiccano Chardonnay, Sauvignon, Malvasia Puntinata, Bellone, Trebbiano, Merlot e Syrah, ciascuna lavorata con tecniche sostenibili per valorizzare le caratteristiche naturali del frutto.
In cantina, tradizione e innovazione si fondono in un processo meticoloso che esalta ogni fase della vinificazione. La raccolta manuale, l’accurata selezione dei grappoli e il monitoraggio continuo della fermentazione garantiscono vini di straordinaria qualità, dove intensità, complessità e raffinatezza convivono in perfetta armonia.
Casale Cinque Scudi non è solo un’azienda vinicola, ma un simbolo della qualità regionale e di una produzione sostenibile che celebra la ricchezza del territorio laziale. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, di famiglia e di amore per la viticoltura, rendendo ogni assaggio un viaggio attraverso il tempo e la tradizione.