La Luna del Casale, azienda vinicola a conduzione familiare, si dedica alla produzione di vini biologici noti per le loro caratteristiche uniche e autentiche. Questi vini offrono un'esperienza sensoriale inconfondibile che proviene direttamente dal cuore del Lazio.
Situata nell'idilliaca campagna dei Monti Lanuvini, vicino a Roma, La Luna del Casale è stata fondata da Nicoleta Sirbu con l'obiettivo di produrre vini biologici e olio extravergine di oliva di altissima qualità. L'Azienda è profondamente radicata nella tradizione e nella passione per l'agricoltura sostenibile e riflette il ricco patrimonio sia storico che vitivinicolo del Lazio. Nel corso degli anni, La Luna del Casale si è evoluta grazie all'innovazione e all'uso di tecnologie avanzate nella sua moderna cantina. Sotto la direzione dell'esperto enologo Paolo Peira, la cantina crea vini unici che esprimono pienamente le caratteristiche del terroir laziale.
La cantina persegue una filosofia profondamente radicata nell'amore e nel rispetto del patrimonio naturale dei suoi vigneti. Situata su un terreno ricco di storia e caratterizzato da un microclima particolare, la cantina coltiva i vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese, Chardonnay, Malvasia Puntinata e Trebbiano Verde.
I terreni de La Luna del Casale variano tra l'argilloso e il sabbioso, creando le condizioni ideali per i rispettivi vitigni e contribuendo alle loro qualità distintive. L'attento lavoro manuale in vigna e la tecnologia innovativa in cantina sono al centro della filosofia di eccellenza dell'azienda. Vini come il complesso e profondo Merlot, il potente Cabernet Sauvignon e l'elegante Chardonnay sono particolarmente degni di nota e sono l'espressione degli elevati standard e della profonda passione che La Luna del Casale mette in ogni fase del processo di produzione.