Merumalia

Nata come azienda familiare, la cantina Merumalia oggi rappresenta la seconda generazione che perpetua l'illustre tradizione dei vigneti del Frascati DOCG. Questi splendidi vigneti si estendono attorno all'antico lago Regillo e si fondono perfettamente con gli uliveti dei Castelli Romani. Storicamente, la viticoltura e le altre attività agricole della zona erano essenziali per approvvigionare la vicina Roma, distante solo 20 km. Per gli appassionati di vino e cibo autentico, la cantina Merumalia rappresenta un angolo di paradiso. Le visite guidate ai vigneti spesso culminano in rilassanti passeggiate tra i paesaggi mozzafiato della campagna circostante.

Al centro della filosofia della Cantina Merumalia vi è un profondo rispetto per il terroir unico di Frascati. I vini prodotti sono autentiche espressioni della combinazione di clima, terreno e metodi di coltivazione adottati. La regione circostante Frascati impone un impegno per la sostenibilità, al fine di preservare la fertilità dei vigneti per le future generazioni. Tuttavia, Merumalia dimostra che rispettare la tradizione non esclude l'adozione di innovazioni tecnologiche. Questo equilibrio permette alla famiglia Fusco di creare vini straordinari dalle uve autoctone del Frascati, arricchiti dall'olio d'oliva prodotto dalle varietà tradizionali dei Castelli Romani.

Il gioiello aziendale è il sito dei Collinari. Qui, il suolo vulcanico e il basalto offrono le condizioni ideali per i vitigni Greco bianco, Malvasia del Lazio, Bombino bianco, Montepulciano, Fiano e Syrah. I vini che nascono da questi terreni si distinguono per la loro eleganza e personalità marcata. Grazie all'approccio professionale nella vinificazione, unito alle caratteristiche del suolo e alle condizioni climatiche, nascono vini bianchi con note speziate, minerali e un carattere fresco e fruttato, e vini rossi dal sapore morbido, erbaceo e ricco di carattere.