Antico Gelso è una piccola cantina a conduzione familiare dove la passione per il vino si traduce in autentiche creazioni artigianali. Ogni bottiglia racchiude la storia di una terra vocata alla viticoltura, espressione pura del terroir e delle tradizioni locali. Produzione limitata e numerata, per chi ama il vino sincero, senza compromessi.
Nel 2020, Emanuele e Daniela hanno trasformato il loro sogno in realtà, portando nuova linfa all’azienda di famiglia. Emanuele, cresciuto tra i filari e con un passato da geometra, ha scelto di seguire il richiamo della terra grazie al sostegno di Daniela. Oggi Antico Gelso si estende su otto ettari, di cui cinque dedicati a Lugana e Merlot. Il nome della cantina è un omaggio a un antico gelso che veglia sui vigneti.
La filosofia aziendale è fondata su un profondo legame con la natura e sulla produzione artigianale. I terreni argillosi e ghiaiosi ospitano Turbiana e Merlot, garantendo vini dalla grande struttura e finezza. L’orientamento ottimale dei filari e l’influenza benefica del Lago di Garda contribuiscono a una maturazione equilibrata, esaltando freschezza e mineralità.
In cantina, l'enologo Simonetti applica una vinificazione delicata, con un uso minimo di solfiti per rispettare l’integrità del frutto. L’acciaio inox e il cemento a temperatura controllata preservano la purezza e l’eleganza dei vini, mentre il tempo permette loro di esprimere al meglio il proprio carattere. Ogni bottiglia, numerata a mano, è la testimonianza di una produzione limitata che nasce da dedizione e passione.
