Nel suggestivo paesaggio della Val Menocchia, nelle Marche, la cantina Viconari interpreta con coerenza e sensibilità il valore del territorio, trasformando ogni vendemmia in un racconto di identità e autenticità. Questa realtà familiare nasce da una visione semplice ma profondamente radicata: produrre vini che riflettano in modo sincero l’origine delle uve, il ritmo delle stagioni e la cura artigianale che accompagna ogni fase del lavoro. Il risultato è una produzione che privilegia carattere, precisione e fedeltà al terroir.
Le radici della famiglia Cossignani nella viticoltura locale risalgono agli anni Sessanta, quando furono coltivati i primi appezzamenti in questa valle marchigiana ancora poco conosciuta ma ricca di potenziale. Con il passare del tempo, quella piccola realtà agricola si è evoluta fino a diventare un progetto vitivinicolo guidato oggi dalla terza generazione. Il nome Viconari richiama un antico insediamento situato nei pressi dell’attuale cantina, un riferimento storico che testimonia la volontà di mantenere vivo il legame con il territorio e con la memoria di questo luogo.
Dal 2014 l’azienda ha scelto con convinzione la strada dell’agricoltura biologica, adottando pratiche rispettose dell’ambiente e della biodiversità locale. Questa scelta rappresenta non solo un metodo produttivo, ma anche un approccio culturale che valorizza l’equilibrio naturale della valle e preserva l’integrità del paesaggio viticolo.
I vigneti si sviluppano su pendii esposti a sud, dove le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. In questo contesto trovano espressione varietà simbolo del territorio come Montepulciano, Sangiovese e Pecorino, capaci di tradurre nel bicchiere l’eleganza e la profondità della Val Menocchia. I terreni, composti da un mosaico di argilla, sabbia e calcare, contribuiscono a dare ai vini struttura, freschezza e complessità aromatica.
In cantina, Ettore Cossignani guida la vinificazione con un approccio rispettoso e preciso, volto a preservare l’identità varietale e la purezza del frutto. L’obiettivo è chiaro: creare vini che esprimano con naturalezza la trama del suolo, il carattere delle uve e l’equilibrio del microclima locale, offrendo agli appassionati un’esperienza autentica e profondamente territoriale.
