Azienda Agricola Ghera: Vigneti recuperati nel cuore di Molare
L'Azienda Agricola Ghera, a Molare (Albareto), coltiva Dolcetto su un ettaro tra sabbia, argilla e limo. Il vino è espressione del terroir: territorio, vitigno e uomo raccontano ogni anno una storia diversa. Lavorazione manuale, niente diserbanti. Scegli i vini Ghera per un Ovada docg autentico, artigianale e radicato nel Monferrato. Per saperne di più
Nel 1999 vengono acquistati a Molare, in località Albareto, due piccoli vigneti abbandonati: la Vigna del Ciletu e la Vigna del Ghera. Nasce così, nel 2001, l'Azienda Agricola Ghera. Le vecchie viti vengono estirpate e reimpiantate con cloni di Dolcetto in un unico appezzamento di circa un ettaro. L'azienda produce oggi un solo vino, in due versioni – Ovada docg e Ovada docg riserva – seguito personalmente da Lino e Mirella, ed è membro del Consorzio di Tutela e Promozione dell'Ovada DOCG.
Tutto, per l'Azienda Agricola Ghera, comincia in vigneto. Le lavorazioni sono manuali ed eseguite personalmente da Lino e Mirella, senza diserbanti, secondo un'agricoltura rispettosa del territorio. Circa 6.000 piante per ettaro popolano la migliore posizione, quella di Albareto nel comune di Molare, su suoli equilibrati di sabbia, argilla e limo. Alla potatura invernale di febbraio seguono due diradamenti, a luglio e agosto, con la pulizia dei grappoli; la vendemmia si svolge a settembre, secondo la maturazione delle uve. In cantina, l'enologa Daniela Serra del team Sinergo, affiancata dal consulente viticolo Roberto Abate, guida l'affinamento dell'Ovada docg riserva in barriques da 300, 400 e 500 litri di rovere francese. L'imbottigliamento avviene in un'unica soluzione, nella tarda primavera del secondo anno dopo la vinificazione. Un solo vitigno, il Dolcetto, resta protagonista assoluto dell'Ovada docg Ghera.