Funiati

Questa cantina a conduzione familiare è profondamente radicata nella tradizione del Salento e si specializza nella produzione artigianale di vino. Con una storia che si estende su tre generazioni, Funiati si concentra sulla produzione di vini autentici dalle uve selezionate. La tenuta si estende su 21 ettari, di cui 15 ettari sono vigneti, situati vicino al mare di Torre Lapillo. La produzione in proprio è iniziata nel 2020 sotto la visione di Marco Funiati. Questo ingegnere di formazione è tornato nella sua terra natia dopo esperienze internazionali per modernizzare l'azienda vinicola di famiglia. La sua visione si riflette nella nuova cantina e nell'immagine aziendale, che si distinguono per autenticità e tradizione.

La filosofia di Funiati in vigna e in cantina si basa su una profonda dedizione alla loro terra. Vengono coltivate varietà autoctone autentiche del Salento, come Negroamaro, Primitivo, Fiano e Susumaniello. L'obiettivo è presentare in modo elegante i vini, al di là degli stereotipi e delle tendenze di mercato. I vigneti di Funiati, composti da terreni argillosi e sabbiosi compatti, si trovano in posizioni eccezionali come Passo del Moro. Qui l'azienda pratica un'attenta lavorazione manuale, dalla piantagione alla potatura fino alla vendemmia a mano. Questa attenzione meticolosa ai dettagli consente a Funiati di produrre vini di altissima qualità che riflettono il terroir del Salento. La cantina combina metodi tradizionali con nuove tecniche, evitando l'uso del biossido di zolfo. Così, Funiati rappresenta vini veri e autentici che riflettono il terroir del Salento.