La cantina Taurosso, situata nel cuore del Salento, si concentra orgogliosamente sulla preservazione del patrimonio gastronomico e vitivinicolo della regione. Taurosso è un'azienda innovativa che combina metodi tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini di alta qualità che rappresentano il terroir del Salento.
Profondamente radicata nella tradizione salentina, la cantina Taurosso è stata fondata da Elio Taurino, che prosegue appassionatamente la tradizione vinicola della sua famiglia. La cantina è specializzata in vitigni autoctoni come il Negroamaro, il Primitivo e il Susumaniello, che hanno portato a numerosi riconoscimenti. Taurosso combina tradizioni secolari con tecniche moderne per produrre vini che riflettono il terroir unico del Salento. Questo mix unico di eredità storica e spirito innovativo rende Taurosso un rappresentante di spicco dell'enologia italiana.
La filosofia enologica di Taurosso coniuga un profondo rispetto per la biodiversità e per il territorio salentino, cercando di far emergere tutte le sue peculiarità dovute alle condizioni climatiche e geologiche. In cantina, uguale rispetto si ha per il frutto, con l'obiettivo di valorizzare tutte le caratteristiche uniche di ogni varietà e creare vini di qualità eccezionale. Il risultato sono vini di forte carattere che riflettono l'alta qualità salentina e la passione del team Taurosso.