Nel cuore della Sardegna, nella splendida regione del Mandrolisai, si trova La Dolce Vigna, una piccola azienda vinicola a conduzione familiare, guidata con passione da Antonella Pisu. Circondata da paesaggi mozzafiato, a 550 metri sul livello del mare, La Dolce Vigna coltiva le sue viti su terreni sabbiosi derivati da antiche formazioni granitiche. Qui, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte conferiscono alle uve un'aromaticità unica e una freschezza vibrante, rendendo i vini ricchi di carattere e complessità.
Le radici di questa azienda affondano profondamente nella tradizione vitivinicola sarda. Cresciuta accanto al padre nei vigneti, Antonella ha appreso sin da bambina l’arte del vino, diventando così la custode di un sapere antico. La sua dedizione si riflette nella produzione di La Dolce Vigna, che si distingue per la sua lavorazione artigianale e per la cura meticolosa nella vinificazione. A Mandrolisai, l'unica DOC della Sardegna, i vitigni autoctoni come Bovale Sardo, Cannonau e Monica vengono coltivati e vinificati insieme, seguendo una pratica unica che conferisce ai vini una straordinaria armonia e complessità.
Antonella adotta un approccio profondamente rispettoso della natura, evitando l’uso di chimici e privilegiando fermentazioni spontanee. Il processo di vinificazione avviene senza filtrazioni o chiarificazioni, preservando così l’autenticità e la naturalezza del vino. Un esempio emblematico è il Rosso di La Dolce Vigna, un vino intenso e corposo, con note di frutti rossi e spezie, che riflette in ogni sorso il terroir e la passione artigianale di Antonella.
La Dolce Vigna è molto più di un semplice produttore di vini; è una storia di dedizione, legame profondo con la terra e rispetto per le antiche tradizioni sarde. Ogni bottiglia racconta il percorso di Antonella e il suo amore per questa terra incontaminata, offrendo un'esperienza sensoriale che va oltre il palato, celebrando l'essenza del Mandrolisai e la straordinaria cultura vinicola della Sardegna.
46,67 €/L (0,75 L)