Mussennore

I valori e l'approccio in cantina di Mussennore si riflette nella storia della famiglia, radicata da generazioni a Mamoiada, un piccolo villaggio nel centro della Sardegna.

Nel 1976, il nonno Gesuino Canneddu, conosciuto nel villaggio come "Mussennore", piantò un vigneto di uve Cannonau. Questa passione per la viticoltura è stata tramandata ai suoi figli e nipoti. "Mussennore" significa "Monsignore" in italiano ed è il soprannome che distingue la famiglia a Mamoiada da oltre 4 generazioni. Nel 1996, sua figlia prese in gestione il vigneto. Nel 2015, i nipoti di Gesuino Canneddu fondarono l'azienda vinicola Mussennore. Contemporaneamente, venne fondata anche l'associazione Mamojà, che riunisce numerosi viticoltori di Mamoiada per promuovere la zona e il vino qui prodotto.

All'azienda vinicola Mussennore, le uve vengono curate e raccolte a mano, poi delicatamente pressate. Il processo di macerazione dura circa 20 giorni. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per circa 10-12 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino sviluppa il suo aroma per almeno quattro mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Mamoiada offre condizioni ideali per la coltivazione del Cannonau, con terreni fertili e ricchi di minerali, e un clima caldo e asciutto. L'azienda vinicola Mussennore produce vini bianchi, rossi e rosati, caratterizzati da aromi intensi e una struttura elegante. Il loro Cannonau è corposo e di colore scuro. Il Rosato si distingue per i suoi profumi fruttati e note floreali. Questi vini sono versatili e si abbinano bene sia a piatti semplici che a cucina raffinata.