Tenuta Santo Spirito

La Tenuta Santo Spirito, profondamente radicata nella suggestiva campagna di Vittoria, vicino allo storico percorso da Roccazzo ad Acate, riflette una straordinaria storia di rinascita e di impegno nella viticoltura. Restaurata da una visionaria famiglia siciliana, una tenuta a lungo dimenticata è stata trasformata in una fiorente azienda vinicola che ha riscoperto il suo profondo legame con la viticoltura del XIX secolo. L'attenta coltivazione di vitigni autoctoni, impiantati con metodi tradizionali, ha fatto guadagnare a Tenuta Santo Spirito non solo la certificazione biologica nel 2017, ma anche la certificazione "ViVa" per la sostenibilità in viticoltura nel 2022. Con una produzione annua di circa 20.000 bottiglie, l'azienda sottolinea l'importanza del contatto diretto con la terra e la sua cultura.

La filosofia della Tenuta Santo Spirito in vigna e in cantina riflette una profonda dedizione all'eleganza e alla qualità, caratterizzata dall'attenta selezione e coltivazione di vitigni autoctoni su terreni calcarei sciolti. Il vitigno principale Frappato, affiancato da Nero d'Avola, Grillo e Inzolia, costituisce la base dei vini unici dell'azienda, tra cui il rinomato Cerasuolo di Vittoria. Questo vino è caratterizzato da note fruttate e fragranti ed è un simbolo dell'armonia tra natura e lavoro umano. La Tenuta Santo Spirito attribuisce grande importanza all'armonia con l'ambiente, che si riflette nella coltivazione biologica e nelle pratiche sostenibili in vigna, nonché nell'attenta e tradizionale vinificazione in cantina. I vini, tra cui l'aMarAnto, sono un omaggio alla famiglia e portano la firma dei figli Mario e Antonio, che oggi gestiscono la cantina con grande passione.