La Tenuta Bonomonte, situata nel cuore del Chianti, rappresenta una perfetta fusione di tradizione e innovazione, offrendo vini e oli d'oliva di qualità eccezionale. L'azienda si distingue per l'attenta vinificazione e la posizione ottimale dei suoi vigneti, garantendo un'esperienza di gusto unica e di altissima qualità.
Fondata nel 1982 da Armando Formichi e Gina Guidotti, la Tenuta Bonomonte è immersa in un paesaggio splendido di colline, cipressi, vigneti e oliveti. Grazie a un microclima naturale a 300 metri di altitudine, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, la tenuta preserva al meglio il patrimonio aromatico delle uve. Questa combinazione permette alla Tenuta Bonomonte di produrre vini e oli d'oliva di altissima qualità, rappresentando una scelta eccezionale per gli amanti del vino.
I vigneti si estendono su 10 ettari, con un orientamento sud-sud-ovest e sud-est, ideali per la coltivazione del Sangiovese. I terreni argillosi e fertili, insieme a una densità di impianto di 4.500-5.500 piante per ettaro, garantiscono una produzione di qualità. Ogni vite è curata con attenzione, dalla potatura alla raccolta manuale a settembre.
In cantina, le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica in vasche di cemento e, se necessario, a fermentazione malolattica per arricchire la complessità aromatica. I vini maturano poi per 12-24 mesi in vasche di acciaio inox, prima di essere pronti per l'imbottigliamento.
I vini di punta della tenuta includono il Chianti Classico DOCG e il Chianti Classico Riserva, che riflettono il lavoro meticoloso e il terroir della Tenuta Bonomonte, rendendoli una scelta ideale per i veri intenditori di vino.
