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La Lupinella
La Lupinella

La Lupinella

La cantina La Lupinella rappresenta l'artigianalità, un profondo rispetto per l'ambiente e la volontà di esplorare nuove strade nella produzione vinicola. La sua missione è creare vini distintivi e pieni di carattere utilizzando varietà autoctone della Toscana.

La storia di La Lupinella inizia nel 1977 quando Vittoriano Bitossi, erede dell'azienda Maiolica Artistica Guido Bitossi, acquisisce la cantina. Inizialmente situata in un piccolo insediamento, La Lupinella si è impegnata a trasferire i valori della sua famiglia dalla terra della ceramica alla terra di Montespertoli. Questo ha comportato un processo di razionalizzazione nella viticoltura, la zonizzazione del suolo e il ripristino della qualità del vigneto, seguendo le antiche tradizioni etrusche.

La specialità della cantina La Lupinella è la produzione di vini autoctoni, come il Lupinello, un vino rosso fresco con note di frutti neri e fiori rossi. Utilizzando le varietà tradizionali del Chianti, questo vino offre una nuova interpretazione di freschezza e convinzione. Il Lupinello è caratterizzato da un profilo morbido e luminoso ed è ideale da servire a una temperatura di circa 12-14 gradi per sottolinearne la leggera freschezza e la piacevolezza, rendendolo adatto a molte occasioni. Un altro vino speciale prodotto da La Lupinella è il bianco Sainfoin, un Trebbiano Toscana IGT dal carattere fresco ed elegante. Le uve vengono selezionate con cura, e una piccola parte di esse viene diraspata a mano e aggiunta durante la fermentazione in tini di terracotta per enfatizzare il profilo aromatico del vino. Il Sainfoin bianco rappresenta un ulteriore esempio dell'approccio sperimentale e dell'attenzione ai dettagli che caratterizza La Lupinella.

L'azienda La Lupinella è un membro dell'Associazione Chianti Colli Fiorentini e ha ottenuto il certificato di qualità "Agricultura Biologica". Questa tenuta è un luogo dedicato alla tradizione, all'ambiente e alla passione per i vini di straordinaria personalità.

Tipi di vino
Rosso, Rosato e Bianco
Uvaggio
Sangiovese, Trebbiano, Canaiolo e Colorino
Superficie
12 Ettari
Produzione annuale
30000 Bottiglie
Migliori terreni
Il Poggiolo: ad un’altezza di circa 270 metri e diviso in due appezzamenti, la parte alta è esposta a Nord Est, la parte bassa, invece, è esposta ad Est
Suoli
Argilloso e Sabbioso
Proprietario
Marco Bitossi
Enologo
Andrea Lupi & Lorenzo Dara
Sigla OdC
IT-BIO-014