Sulle rive dell'Ombrine si trova l'azienda vinicola Parmoleto. Sulle colline di Montenero si trovano condizioni eccellenti per la coltivazione della vite. Gli enologi italiani qui beneficiano di abbondante sole durante tutto l'anno, nonché di una brezza marina che rinfresca le piante nelle zone più elevate, risultando infine in vini rossi aromatici e bianchi di qualità.
L'azienda Parmoleto è gestita dalla famiglia Sodi da diverse generazioni. Già nel 1908, in questo luogo, è stata intrapresa la coltivazione delle vigne, permettendo così la produzione del primo vino. La famiglia si è addirittura trasferita da Montalcino per sfruttare i vantaggi del paesaggio e del terreno della regione di Montenero. Oltre alla possibilità di acquistare vini di alta qualità, l'azienda offre anche la possibilità di trascorrere una vacanza qui, immersi nella tranquillità della campagna. In questo contesto, l'azienda si presenta con il titolo di agriturismo, un luogo dove agricoltura e relax si fondono armoniosamente.
Con una grande passione per la produzione di vini e oli, la famiglia Sodi sta facendo un segno di successo in questa regione d'Italia. La qualità è la priorità assoluta per l'azienda Parmoleto, quindi si presta particolare attenzione alla selezione attenta delle singole uve. Sul posto, i visitatori possono assaporare varietà come il Montecucco Sangiovese Reserve DOC o il prelibato Sormonno IGT Maremma Toscana nella sua versione rossa.
Il terroir dell'azienda Parmoleto è caratterizzato dall'immagine di un vulcano inattivo. Il Monte Amiata non è eruttato da secoli, ma offre condizioni ideali per la coltivazione di varietà di uva speciali. Nelle vicinanze ci sono boschi e molti campi agricoli che contribuiscono alla coltivazione e plasmano ulteriormente il paesaggio. Questo modo di vita rurale e autentico, che offre persino una vista fino alla costa italiana dall'alto, è considerato unico. Pertanto, non sorprende che la famiglia Sodi abbia scelto l'azienda Parmoleto come luogo per perseguire la propria passione.