Querce Bettina

Attorno all'azienda Querce Bettina c'è una leggenda che ha ispirato il nome attuale dell'azienda e che viene ancora raccontata. Si narra che un'anziana donna di nome "Bettina" filava la lana sotto una quercia con un tronco contorto e una maestosa chioma. La donna raccontava storie di magia e incantesimi ai contadini di passaggio, ma nessuno sapeva da dove venisse o dove abitasse. Un giorno scomparve, lasciando dietro di sé un'atmosfera magica e misteriosa. Quando si chiedeva ai contadini dove avessero visto la vecchia signora, rispondevano solo: "Vicino a Querce Bettina".

Querce Bettina ottiene i suoi prodotti esclusivamente dalla propria coltivazione e il processo di lavorazione avviene direttamente sulla loro proprietà. Solo la spremitura delle olive avviene esternamente, ma sotto la rigorosa supervisione di Roberto e Sandra. Nella produzione dei vini, si interviene solo minimamente, consentendo ai vini di esprimersi e mantenere i loro aromi tradizionali. Solo uve integre e mature vengono raccolte a mano e lavorate con cura. In questo modo, Querce Bettina garantisce una qualità costante dei suoi vini.