Cembrani D.O.C. è una cooperativa che unisce alcune delle più rinomate cantine e distillerie della Valle di Cembra, con l'obiettivo di promuovere il territorio e la sua tradizione vinicola. Da oltre un decennio, questo consorzio è impegnato nello sviluppo culturale ed economico della valle, portando sul mercato vini e liquori che incarnano l’essenza di un terroir unico. Attraverso i loro prodotti, Cembrani D.O.C. racconta la storia e il patrimonio della valle, sottolineando l'importanza della comunità e delle antiche tradizioni.
Il consorzio è nato dall'unione di storiche realtà familiari come Alfio Nicolodi, Cantina Simoni Michele e Ferruccio, Zanotelli, Distilleria Paolazzi Vittorio e Distilleria Pilzer. L’obiettivo comune è quello di valorizzare l’eleganza e la qualità dei vini locali, frutto di una tradizione vitivinicola che risale al IV secolo a.C. Cembrani D.O.C. è così divenuto sinonimo di eccellenza e innovazione, continuando a valorizzare la viticoltura della Valle di Cembra e la sua storia millenaria.
La filosofia del consorzio si basa sull’unicità della valle e sulla produzione di vini che esprimono appieno le particolari caratteristiche pedoclimatiche di questa terra. La linea “708 km” è un omaggio ai chilometri di muretti a secco che caratterizzano il paesaggio, simbolo di un lavoro meticoloso e di un territorio da proteggere.
I vigneti terrazzati di Cembrani D.O.C. accolgono una vasta gamma di vitigni, tra cui Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Lagrein e Pinot Nero. Coltivati su terreni porfirici, questi vitigni conferiscono ai vini una distintiva mineralità e una straordinaria intensità. L’attenzione alla sostenibilità e al rispetto per il territorio guida ogni fase della produzione, che combina tecniche moderne con saperi antichi per creare vini di qualità eccezionale, ambasciatori della Valle di Cembra e del suo patrimonio.
23,20 €/L (0,75 L)
23,20 €/L (0,75 L)
