L'Azienda Vinicola Podere Acquaccina è il frutto dell'intraprendenza e della passione di Luigi, che, nonostante mancasse di esperienza pregressa nel mondo della viticoltura e della vinificazione fino al 2016, ha deciso di tuffarsi in quest'avventura. L'ispirazione per avviare l'azienda è radicata nella storia familiare, ripercorrendo le orme del nonno che nel 1967 aveva piantato i primi vigneti nello stesso luogo scelto da Luigi per il suo Podere Acquaccina. Questo legame con il passato e il desiderio di continuare una tradizione familiare hanno portato alla realizzazione di un sogno, con Luigi che ora guida un'azienda vinicola impegnata nella produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
Situata a circa 400 metri sul livello del mare, l'azienda vinicola sfrutta i ritmi naturali e le condizioni climatiche ottimali delle dolci colline italiane per coltivare le uve. La decisione di concentrarsi su una superficie vitata limitata, di soli circa 1 ettaro, permette a Luigi di monitorare personalmente lo sviluppo di ogni pianta, assicurando che la raccolta avvenga nel momento di massima maturità e qualità delle uve. Questo approccio artigianale alla viticoltura enfatizza l'importanza di un'intima connessione con la terra e i suoi cicli.
L'azienda sfrutta terreni argillosi che offrono le condizioni ideali per la crescita di varietà di uve selezionate, garantendo così una produzione diversificata che risponde ai gusti di un ampio spettro di appassionati di vino. La scelta di lasciare maturare i vini per sei mesi in cantina riflette l'attenzione di Luigi verso la qualità e la complessità dei sapori, cercando di valorizzare al meglio le caratteristiche uniche del terroir.
Podere Acquaccina non è solo un'azienda vinicola; è una storia di passione, di rispetto per la natura e di legame profondo con la tradizione familiare, che Luigi ha saputo trasformare in un progetto vitivinicolo di qualità, sostenibile e rispettoso dell'ambiente circostante.
21,20 €/L (0,75 L)